Il risotto della principessa
Trent’anni dopo il risotto “Queen Victoria”, ideato in occasione dell’incontro fra Ronald Reagan e Michail Gorbaciov, lo chef Enrico Derflingher
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Autore: redazione
Il piatto del “Buon Vivere Toscano” pensato per Expo
Nella mensa dell’Università di Siena la presentazione, a Expo la consacrazione: il “Buon Vivere Toscano” è molto più del laboratorio
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Campionato Italia Foodball Club: alla Sicilia il primo Scudetto IFC
Come si gioca Come le schedine di una volta. 1 se volete che vinca la squadra in casa, 2 per
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Pasqua e la tradizione della pastiera napoletana
La seconda moglie di re Ferdinando II di Borbone è soprannominata la Regina che non sorride mai. Almeno fino a
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Campionato Italia Foodball Club: Fiorentina batte Bigoli
Come si gioca Come le schedine di una volta. 1 se volete che vinca la squadra in casa, 2 per
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Nelle Valli Bergamasche si produce mozzarella di bufala
Le famiglie nobili di Milano, Visconti in primis, si facevano portare sulle tavole prodotti delle valli lombarde. Da Bergamo arrivavano
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La mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala ha antiche origini. L’animale sarebbe stato portato in Italia dai Saraceni che poi hanno diffuso la “mozza”.
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Campionato Italia Foodball Club: Emilia e Sicilia al comando
Come si gioca Come le schedine di una volta. 1 se volete che vinca la squadra in casa, 2 per
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Mattia Destro: “Le olive ascolane sono inimitabili”
Mattia Destro, da Ascoli a Milano per diventare un campione. Alla scoperta di un calciatore che punta alla Nazionale e
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Il caciocavallo della Campania ha tradizione secolare
Tante le teorie sul nome “caciocavallo”, formaggio dalla forma “strozzata” che ricorda appunto un cavalluccio. Per la stagionatura è appeso
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I vini varesini sono giovani, morbidi e profumati
A fine Ottocento la provincia di Varese era fra quelle che producevano più vino in tutta la Lombardia. In particolare
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I Cupeti, una dolce dichiarazione d’amore
I “Cupeti da Busti” sono dei dolci che venivano portati il giorno dell’Immacolata a casa della fidanzata. Era usanza a
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Campionato Italia Foodball Club: Umbria non più ultima
Come si gioca Come le schedine di una volta. 1 se volete che vinca la squadra in casa, 2 per
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Bruscitti, briciole di carne dal sapore rustico
Nel dialetto di Busto Arsizio briciole si dice “bruscitti”, il nome di un piatto caratteristico a base di carne di
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Brutti e Buoni, un nome un destino
Gavirate è conosciuta in tutto il mondo come “La città dei Brutti e Buoni”. Nella centralissima Piazza Matteotti, una volta
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Gli Amaretti di Gallarate e quella loro forma strana
La leggenda racconta del pasticcere Furlandoni e del suo impasto per i biscotti lasciato “a riposare” durante la notte. Un
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