Dieta mediterranea, dal mare alla tavola

Grazie alla presenza del mare, la dieta mediterranea consiglia un grande consumo di pesce, alimento ricco di proteine, sali minerali e acidi grassi essenziali. Meno si cuoce, meglio si digerisce. Quando crudo, il pesce è ottimo condito con olio e limone. Più breve è la cottura migliore è la digeribilità, ottima la cottura al cartoccio, oppure al forno con mezzo bicchiere di vino bianco (non preoccupatevi per il vino perchè con la cottura l’alcol evapora) ottimo il pesce crudo condito con olio e limone

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Un pensiero riguardo “Dieta mediterranea, dal mare alla tavola

  • in 13:04
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    Bene elencate le essenziali qualità del pesce, peccato che sia troppo caro, soprattutto se consumato al ristorante. Inoltre dovrebbero insegnare a mangiarlo a tutti,soprattutto ai bambini.

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