Categoria: Sardegna

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La fregula, il cuscus della Sardegna

Ferculum in latino vuole dire “briciolo”, deriverebbe da qui il nome “fregula”, quello di un tipo di pasta diffuso in Sardegna e che tradisce origini catalane. Ricorda il cous cous degli arabi. Il nome...

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Pane Carasau, il pane dei pastori

Il nome di questo tipo di pane potrebbe derivare dalla sua preparazione: “sa cara”, ovvero affacciata nel forno. Il soggetto è la sfoglia a base di farina di grano duro appena si gonfia viene...

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Italia Foodball Club è un libro

Da sabato su Amazon sarà possibile acquistare l’ebook “Italia Foodball Club”, realizzato da Vito Romaniello in due versioni, italiana e inglese (aspettando quella cartacea più ricca di contenuti e foto). Segue la scheda del...

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La Sardegna da bere

Anche la Sardegna vanta una tradizione vitivinicola millenaria. Il suo vino più conosciuto e forse anche il più antico di tutta l’area mediterranea è il Cannonau. Celebri anche il Vermentino di Gallura e la...

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Storia del calcio in Sardegna

Il calcio in Sardegna si riassume in una sola parola: Cagliari. E’ l’unica città dell’isola ad avere mai ospitato partite di serie A e nel 1970 festeggia anche lo scudetto. Anno 1902, una nave...

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La Sardegna, patria di guerrieri e pastori

Costruzione a forma di tronco di cono, presente in molte zone dell’isola: il nuraghe è uno dei simboli della Sardegna e testimonia una civiltà sviluppata dall’età del Bronzo fino all’epoca romana. Il perchè siano...

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