Estate 2018: Emilia Romagna, terra del buon vino e di Cristian Zaccardo

Castelvetro di Modena, in Emilia Romagna, è la terra del Lambrusco Grasparossa, chiamato così per il colore che assume in autunno. Le barbatelle crescono su filari ordinati, i grappoli di uva sono di un rosso profondo con riflessi blu e danno il nome al tipo di lambrusco della zona: il Grasparossa. Un vino strutturato ed elegante, prodotto a Castelvetro di Modena, comune noto per le sei torri, che fa parte dell’Unione Terre di Castelli, dove vive la famiglia del campione del mondo Cristian Zaccardo. In provincia di Modena si trova una cucina che insieme a quella di Bologna è considerata classica dell’Emilia. Si risale verso il Veneto.

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