Le Reginette Napoletane a Gallarate indossano il tricolore

In provincia di Varese, a Gallarate, sono nate le “Reginette tricolori”. I pastai Orrù hanno voluto in questo modo rendere un gustoso omaggio all’Italia che si prepara per una estate sportiva davvero “calda”, fra Europei di calcio e Olimpiadi.

L’iniziativa, in collaborazione con Italia Foodball Club, offre l’occasione per rispolverare un po’ di curiosità storiche del nostro Paese.

Le “Fettuccelle Ricche” sono nate a Napoli. Si tratta di un tipo di pasta lungo con i bordi ondulati. Sono stati gli stessi napoletani a dedicare le fettuccelle alla principessa Mafalda di Savoia e in suo onore a ribattezzarla “Mafaldina” o “Reginetta” per il suo aspetto. Le onde della pasta ricordano quelle dei merletti delle preziose vesti regali.

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