Leo Coppola ancora Campione del Mondo

Leo Coppola da Gavirate conquista ancora un titolo mondiale di pizza. Il patron del ristorante Vecchio Ottocento di Gavirate ha vinto insieme allo Chef Matteo Pisciotta l’oro a Parma nella sezione “Pizza a due“. Un matrimonio gustoso, fra l’arte del pizzaiolo e l’abilità dello chef. Dopo il Mondiale del 2013, vinto nella categoria “Pizza Classica”, Leo ruggisce ancora e ottiene il bis con “Nuvola di Primavera”, una pizza con crema di asparagi al posto del pomodoro, albume d’uovo fritto montato a neve e parmigiano croccante.

 

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