Nasce in Valchiavenna l’All You Can Eat della cucina tipica italiana

Per la prima volta in Italia (in Valchiavenna) sarà proposta la formula “All you can eat” cioè “Mangia quanto vuoi” per la cucina tipica italiana. L’idea è del ristorante Crotto Quartino che in mezzo alle montagne della Valchiavenna da circa settanta anni “spignatta” e prende per la gola in un modo unico gli avventori con salumi, pizzoccheri bianchi della Valchiavenna, costine, salsicce e polenta taragna, servite in porzioni abbondanti e ben condite.

Tutto naturalmente innaffiato con il “Vìn del Quartìn”, il nettare artigianale della Valchiavenna e terrore degli astemi. Tutto a base di cucina tradizionale e prodotti freschi o stagionati tipici, ogni venerdì sera, non per racimolare qualche cliente in più  ma per creare una vera e propria festa ed un inno agli antichi sapori della Valchiavenna. L’unica regola è mangiare tutto, altrimenti si è costretti a pagare ciò che avanza nel piatto. Lo spreco non è visto di buon occhio.

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