Si chiama Salamino ed è il nome di un buon vino

Emilia Romagna, sui colli dell’Appennino, al limite dei boschi, crescono spontaneamente viti selvatiche. Gli uccelli sono ghiotti di queste uve chiamate per questo “oseline” o “uzeline”. A Carpi, nella frazione Santa Croce, ha origine il vitigno che presto si diffonde in diversi Comuni della provincia di Modena. Le uve “Lambrusca vitis”, come erano chiamate dai latini, offrono un ottimo vino, il Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC. Il colore è rosso con riflessi viola.

Un pensiero riguardo “Si chiama Salamino ed è il nome di un buon vino

Rispondi