Estate 2018: in traghetto verso la Sardegna, l’isola di Pietro Paolo Virdis

Cagliari è una città dalle origini mitologiche: sarebbe stata fondata da Aristeo, figlio del Dio del Sole Apollo e della ninfa Cirene, che portano sull’isola agricoltura e caccia. Formaggi, carni arrostite e vini sono espressione di una cucina che ha origini contadine e pastorali. A Cagliari ha fatto il suo esordio in A Pietro Paolo Virdis, campione di Juventus e Milan, che a Milano ha aperto il ristorante “il gusto di Virdis”, uno spazio piccolo per grandi sapori, come quelli di casa, dalla bottarga ai ravioli della Sardegna. Si riprende il mare per raggiungere la Toscana.

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