Lozzo Atestino festeggia i Bigoli

“Bigàt” che in dialetto veneto vuole dire bruco, o “bombyx” che in latino significa baco: sarebbero queste le due parole che hanno originato il nome “ Bigolo”, pasta lunga di origine contadina molto diffusa in Veneto. La superficie è ruvida e consente di trattenere il condimento. Ogni anno si tengono feste e sagre dedicate ai bigoli, da Rovigo a Vicenza, da Latina a Perugia, e naturalmente in provincia di Padova, da Limena a Rovolon, da Abano Terme a Lozzo Atestino.

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